Μπείτε σε απροσδόκητα εκλεκτά μπιστρό στους δημοφιλείς σιδηροδρομικούς σταθμούς της Ευρώπης

Οι μέρες που οι μόνες σας επιλογές για ένα σνακ πριν το τρένο ήταν ένα μπέργκερ ή ένα πακέτο πατατάκια έχουν περάσει προ πολλού, χάρη στον αυξανόμενο αριθμό φανταστικών εστιατορίων που ανοίγουν στους πιο πολυσύχναστους σιδηροδρομικούς σταθμούς της Ευρώπης.

euronews.com

Από το Λονδίνο στο Παρίσι και το Άμστερνταμ έως τη Στοκχόλμη, το Euronews Travel είναι σε καλό δρόμο για να σας προσφέρει την καλύτερη υψηλή κουζίνα του σιδηροδρομικού σταθμού.

Booking Office 1869, Λονδίνο, UK

Θα βρείτε το εστιατόριο Booking Office 1869 σε αυτό που κάποτε ήταν το εκδοτήριο εισιτηρίων του St. Pancras Station .

Το Booking Office είναι ένα μεγαλειώδες εστιατόριο στον σταθμό St, Pancras του Λονδίνου, Tamara Hinson

Όταν ο Γάλλος αρχιτέκτονας Hugo Toro αναθεώρησε τον χώρο το 2021, η έμπνευσή του ήταν ένας χειμερινός κήπος βικτοριανού στιλ, εξ ου και οι πανύψηλοι φοίνικες και οι πολυέλαιοι με θέμα τα φυτά (καθένας από τους οποίους διαθέτει 275 φύλλα ορείχαλκου κομμένα στο χέρι). Άλλα αξιοθέατα περιλαμβάνουν την περίτεχνα εκτεθειμένη τούβλα και το μπαρ μήκους 22 μέτρων, σκαλισμένο από μάρμαρο και καρυδιά.

Όσο για το μενού; Αναμένετε βρετανικά κλασικά μαζί με αυτά που προσφέρουν ένα νεύμα σε μακρινούς προορισμούς – δεν χρειάζεται να είστε χορτοφάγος για να λατρέψετε τη μελιτζάνα με γλάσο Miso με dressing ταχίνι, ενώ η σκωτσέζικη σανίδα αλλαντικών είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα.

Στο Booking Office Tamara Hinson σερβίρονται κλασικά πιάτα

Le Train Bleu, Παρίσι, Γαλλία

Αυτό το εντυπωσιακό εστιατόριο, στην καρδιά του σιδηροδρομικού σταθμού Gare de Lyon , χρονολογείται από το 1901, όταν το άνοιξε ο πρώην πρόεδρος της Γαλλίας Emile Loubet.

Μια έκρηξη του μεγαλείου της Belle Époque, έγινε σημείο συνάντησης καλλιτεχνών, ποιητών και θεατρικών συγγραφέων και η διακόσμηση ήταν εμπνευσμένη από τους πιο λαμπερούς προορισμούς της μεσογειακής ακτής .

Ζήστε την υψηλή κουζίνα στο Le Train Bleu Tamara Hinson

Οι τοίχοι ήταν – και εξακολουθούν να είναι – επενδεδυμένοι με ανεκτίμητες ακουαρέλες, ενώ πολυέλαιοι, καθρέφτες με επίχρυσο πλαίσιο, νωπογραφίες και δερμάτινα συμπόσια αυξάνουν την πολυτέλεια.

Όσον αφορά το φαγητό, αναμένετε υψηλές αποδόσεις στα γαλλικά κλασικά – υπάρχει ένα νόστιμο χταπόδι στιφάδο σε στυλ Προβηγκίας, αν και ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το ψητό αρνίσιο μπούτι, σκαλισμένο στο τραπέζι.

Εστιατόριο Wagon, Αθήνα, Ελλάδα

Αυτό το φανταστικό εστιατόριο, που θα βρείτε στο σταθμό Ρουφ της Αθήνας , ιδρύθηκε από τη σκηνοθέτιδα και ηθοποιό Τατιάνα Λύγαρη. Αποκατέστησε πολλά vintage βαγόνια τρένων - συμπεριλαμβανομένου του αυθεντικού βαγόνι φαγητού από το Simplon Orient Express του 1926 , το οποίο είναι τώρα αυτό το υπέροχο εστιατόριο - και τα μετέτρεψε σε έναν πολιτιστικό χώρο που περιλαμβάνει επίσης θέατρο και μπαρ.

Δειπνήστε σε μια άμαξα από τη χρυσή εποχή του ταξιδιού στο Wagon Restaurant Tamara Hinson

Η έμπνευση του Ligari ήταν το λεγόμενο τρένο θέατρο που αναφέρεται στο «Ο γύρος του κόσμου σε 80 ημέρες» του Ιουλίου Βερν και, κάπως ταιριαστά, πολλά από τα πιάτα είναι εμπνευσμένα από εξωτικούς προορισμούς. Προτείνουμε το κοκκινιστό μοσχαράκι με ριγκατόνι, αρωματική σάλτσα ντομάτας, κανέλα, μπαχάρι και κόκκινη πιπεριά.

Luzette, Στοκχόλμη, Σουηδία

Ένα εστιατόριο σε στιλ μπρασερί στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της Στοκχόλμης , το Luzette βρίσκεται σε αυτό που κάποτε ήταν η κύρια αίθουσα του σταθμού. Είναι γεμάτο με υπενθυμίσεις του παρελθόντος του κτιρίου , συμπεριλαμβανομένων των αντιγράφων των αυθεντικών λαμπτήρων που φώτιζαν τον σταθμό τη δεκαετία του 1920.

Πεμπτουσία μπρασερί για δείπνο στο Luzette Tamara Hinson

Οι τοίχοι, το δάπεδο και τα παράθυρα είναι όλα πρωτότυπα, αν και όταν άνοιξε το εστιατόριο το 2014, ο αρχιτέκτονας Jonas Bohlin πρόσθεσε πλακάκια από ασβεστόλιθο, γρανίτη, ορείχαλκο, μάρμαρο και ξύλινες λεπτομέρειες για να δώσει ένα νεύμα τόσο στη νεωτερικότητα όσο και στη χρυσή εποχή των σιδηροδρόμων. Στην πραγματικότητα, οι επιρροές του περιελάμβαναν μερικούς από τους πιο όμορφους σιδηροδρομικούς σταθμούς του κόσμου .

Νόστιμα πιάτα στο Luzette Tamara Hinson

Τα θαλασσινά και η εποχική κουζίνα είναι η σπεσιαλιτέ εδώ - σχεδόν όλα τα φαγητά προέρχονται από τοπικούς προμηθευτές και το εστιατόριο έχει ακόμη και το δικό του ψαροκάικο.

Grand Café Restaurant 1e Klas, Άμστερνταμ, Ολλανδία

Το Grand Café Restaurant 1e Klas του Centraal Station είναι ένα εστιατόριο που αξίζει να χάσετε το τρένο σας στο Άμστερνταμ .

Σχεδιασμένο από τον Pierre Cuypers (τον αρχιτέκτονα του δέκατου ένατου αιώνα πίσω από μερικά από τα πιο διάσημα κτίρια του Άμστερνταμ), ήταν προηγουμένως η πρώτης τάξεως αίθουσα αναμονής του σταθμού και είναι γεμάτη με αυθεντικά χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένων των αρχικών ρολογιών του σταθμού, που αναμεταδίδουν τους χρόνους στο Άμστερνταμ. Νέα Υόρκη και Τόκιο , και κινεζικές τεφροδόχοι που εκτίθενται πίσω από το βικτοριανό μπαρ.

1eKlas Tamara Hinson

Προσέξτε τη μάλλον ασυνήθιστη μασκότ του εστιατορίου, ένα λευκό κακάτου που ονομάζεται Elvis, που σκαρφαλώνει δίπλα στο μπαρ και συμμετέχει σε ένα headbanging.

Το μενού, όπως και το σκηνικό, είναι κάπως εκλεκτικό – θα βρείτε τα πάντα, από μπιφτέκια (αν και νόστιμα) μέχρι ομελέτες, και ένα από τα πιο δημοφιλή είδη είναι το καπνιστό ωμό μοσχαρίσιο λουκάνικο.

The Tsar's Restaurant, Białowieża, Πολωνία

Πλήρης αποκάλυψη – ο πολωνικός σταθμός στον οποίο βρίσκεται αυτό το εστιατόριο δεν λειτουργεί πλέον, αλλά δεδομένης της εγγύτητάς του στις γραμμές (τα πιο περιζήτητα τραπέζια διασχίζουν τις ράγες), αυτό είναι μάλλον καλό.

Γυρίστε πίσω στο χρόνο στο The Tsar's Restaurant στην Πολωνία Tamara Hinson

Το Tsar's Restaurant, στην καρδιά του δάσους Białowieża της Πολωνίας, βρίσκεται κρυμμένο σε έναν πρώην σιδηροδρομικό σταθμό που κατασκευάστηκε το 1903 με εντολή του Τσάρου Αλέξανδρου Γ'. Είχε επιλέξει την Białowieża ως την τοποθεσία για τους απέραντες κυνηγότοπους του - και οι λύκοι εξακολουθούν να εντοπίζονται τακτικά εδώ.

Σχεδόν όλα τα αυθεντικά χαρακτηριστικά – συμπεριλαμβανομένου του περίτεχνου στόκου, των ξύλινων δαπέδων και των λεπτομερειών από τερακότα – έχουν διατηρηθεί με αγάπη.

Το μενού κυριαρχείται από τοπικές λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένης μιας νόστιμης μπριζόλας από φιλέτο ελαφιού που σερβίρεται με μαγιονέζα μανιταριών και φρέσκο ​​χρένο.

The Counter, Ζυρίχη, Ελβετία

Εμπιστευτείτε μας – ο τυπικός σιδηροδρομικός σταθμός fayre θα φαίνεται απογοητευτικά απλός μετά από μια επίσκεψη στο The Counter, ένα βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο στη Ζυρίχη Hauptbahnhof, τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της πόλης.

Παρά το γεγονός ότι βρίσκεται στην καρδιά του σταθμού, αυτό το κορυφαίο εστιατόριο αισθάνεται υπέροχα απομονωμένο. Είναι ένας οικείος χώρος με χώρο για μόλις 23 άτομα.

Δείπνο με αστέρι Michelin στο The Counter Palmieri επικοινωνία

Η μινιμαλιστική διακόσμηση, που φωτίζεται από κρεμαστά φώτα που κρέμονται από την οροφή, διασφαλίζει ότι η εστίαση παραμένει σταθερή στο φαγητό.

Δεν είναι φτηνό – το μενού γευσιγνωσίας για μεσημεριανό γεύμα ξεκινά από 195 CHF (208 €) – αλλά και πάλι, αυτό δεν είναι ο μέσος όρος του σιδηροδρομικού σταθμού σας. Τα κυριότερα σημεία, ειδικά για όσους έχουν γλυκό δόντι, περιλαμβάνουν τη μαρέγκα σε μέγεθος μπουκιάς με κεράσι και μάραθο.

Εστιατόριο πλατφόρμας, Ντόρσετ, Ηνωμένο Βασίλειο

Αυτό είναι ένα άλλο εστιατόριο σε έναν σταθμό που δεν χρησιμοποιείται πλέον - σε αυτήν την περίπτωση ο σταθμός West Bay στο Ντόρσετ , στη νότια Αγγλία.

Μετατροπές σιδηροδρομικών βαγονιών αποτελούν το εστιατόριο Platform στην Αγγλία, Tamara Hinson

Έκλεισε τη δεκαετία του 1930, όχι ότι θα ξέρατε – θα βρείτε την Πλατφόρμα μέσα σε ένα από τα πολλά ανακαινισμένα σιδηροδρομικά βαγόνια, συμπεριλαμβανομένου του Brunel, το οποίο κατασκευάστηκε το 1911.

Κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου, ο Brunel μετέφερε τραυματίες στρατιώτες σε ασφαλή μέρη από πεδία μάχης όπως το Somme. Οι άμαξες είναι γεμάτες με αντίκες (οι καθρέφτες με επίχρυσο σκελετό είναι ιδιαίτερα υπέροχοι) και το μενού είναι εξίσου εκπληκτικό, με έμφαση στα θαλασσινά - συμπεριλαμβανομένων των ζουμερών χτενιών Κορνουάλης - για τα οποία φημίζεται η νοτιοδυτική ακτή της Αγγλίας.

Μείνετε σε καλό δρόμο με κοκτέιλ πριν το δείπνο στο Platform Tamara Hinson

Και, για ποτά πριν το δείπνο, κατευθυνθείτε στο Beeching, μια παρόμοια όμορφη άμαξα που χρονολογείται από το 1958.